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目前日期文章:201311 (2)

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在介紹「屋頂上的貓」之前,先講一下「2013雲林農業博覽會」與「雲林草根藝術祭」,原本只是模糊地知道這幾個活動的訊息,但正好在10月底收到了這個採訪通知,看了資料後才知道說雲林將於2013年12月底舉辦「農業博覽會」。而在去年就舉辦過的雲林「草根藝術祭」,透過藝術家們進駐社區,帶動社區居民參與,興起雲林草根風華怒放的農村新美學運動。今年草根藝術祭第二期計畫繼續擴大,並加入雲林農博共同宣傳,藉由將藝術帶入雲林的方式,讓地方產生一些互動與火花。

今年的雲林草根藝術祭,再擴增8個營造場域(去年是【北港劉厝】、【虎尾埒內】、【莿桐孩沙里】、【林內林北】4個社區),今年包括【台西鄉-活力海岸】、【崙背鄉-港尾社區】、【林內鄉-林內舊庄役場】與【麥寮揚厝】,這次我負責採訪的是【西螺鎮-延平老街】、【古坑鄉-華南國小】、【虎尾鎮-頂溪社區】與【虎尾街廓-糖廠舊宿舍群及鐵橋周邊】。

一趟採訪下來,發現我過去實在不太了解雲林,別說這是個高鐵沒設站的縣市,有好幾個鄉鎮更是連火車都沒經過。在不開車的情況下,意外地發現光是靠客運、雙腿與腳踏車,也能很輕易地雲林走透透。今年草根藝術祭的藝術作品差不多都已經就定位了,不論您是否懂藝術或建築,都不用擔心,藝術只是個手段,重點是親自體驗農業大縣雲林的草根之美。

 

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開幕以來一直受到饕客歡迎的喜來登Sukhothai泰式餐廳,可說是台灣泰國菜界的第一把交椅。濃郁的泰北風味,再加上摩登都會的時尚新意,讓道地口味也能精緻化。為了原汁原味呈現正統泰式美味,Sukhothai所使用的香料、食材,80%來自泰國,再由泰廚親手調製多達10多種泰式醬汁,撘配不同口感層次的泰式料理,讓喜愛泰式料理的老饕趨之若騖。

南洋生菜捲

泰國菜之所以受到全世界的歡迎,靠得就是多種醬汁與辛香料的巧妙運用和搭配。今天就以開胃菜「南洋生菜捲」作為開場,看似「包葉仔」檳榔,卻是傳說中的道地泰式「一口葉」,在台灣改以菠菜葉包裹8種新鮮配料,是泰國的街邊美食,八種配料分別是檸檬丁、蝦米、青芒果、碎紅蔥、花生粒、椰絲、嫩薑、小辣椒,一口入嘴,酸、甜、香、辣的味道,同步充斥味蕾。再塗上以椰肉、椰漿、椰糖、花生、蝦醬等材料調配而成的甜麵醬,風味既濃香又富有層次。

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 嗜辣的朋友可別一時忘情,或是手滑加了太多辣椒,這個小辣椒丁的嗆辣程度,小小一點就足以讓人噴火,久久無法平靜。 

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