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目前日期文章:201312 (4)

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很想說「不解釋」,看圖就好。

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的確,就帝王蟹吃到飽,這麼爽的事情還有什麼好多加說明的呢XD

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火鍋好吃的不二法門:湯底對、食材鮮,火鍋就好吃!

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都說香港人擅煲湯,這次在喜來登品嚐辰園餐廳的「粵式御品鴛鴦鍋」,充滿了港式煲湯的風味。其中一款經典湯底,就是以雞湯為湯底的「香茜皮蛋湯」。香茜就是香菜,香港人煲湯時講究食材的性質與藥理,香茜皮蛋湯的作用就是「下火」,也就是降火氣。既然稱為下火湯,卻不必擔心太過寒涼,因為香菜本身性辛而溫,可消體內濁氣,而皮蛋清熱瀉火,一升一降,一溫一涼,相輔相承。

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這趟前往河南工作,特別想造訪的地方就是「少林寺」。

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我知道在很多新聞報導中,少林寺都不是個合格的旅遊景點(關於少林寺的種種請自己去孤狗新聞),可能正因為它太知名,從世界各地慕名而來的遊客絡繹不絕,無論管理完善與否,不影響其門票的收入。30年前李連杰主演的電影「少林寺」紅到國外,那些對少林武術著迷的老外紛紛來看熱鬧。但要說是在台灣打開知名度,「少林寺」這部電影的影響力,遠不如周星馳的電影「食神」。

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提到台灣茶,大部分人第一聯想到的應該都是「高山茶」吧?我愛喝茶,但一直不懂喝茶的SOP,我指得是使用整套茶具組在原木泡茶桌上進行的喝茶流程與儀式,那於我而言一直是陌生的世界。但茶對我來說很重要,經常伏案寫稿,總不能一直喝咖啡,因此一杯好沖泡又不礙胃的茶,是舉足輕重的爬格子良伴。 

一整天喝茶下來,我喜歡換口味,上午茶也許是日月潭紅茶、也許是普洱茶,到了下午,一杯微酸的客家茶,不但能夠消除午餐的油膩感,也很適合搭配甜點使用。

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