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目前分類:台灣‧雲嘉彰 (16)

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說是老街,但絕非店家林立的觀光商業老街。太平老街位在嘉義梅山,不滿一公里的街道,兩側矮房質樸悄然,在地人三三兩兩往來,沒有觀光客的喧鬧,我們像是闖入了這片寧靜的外來者(誰說不是呢),但老街還是老街,過著自己的日子,沒有要特別招呼我們的意思。

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從布袋到阿里山、從海平面到海拔兩千公尺,在嘉義只要三小時,就能從熱帶、亞熱帶到溫帶,一路遍嚐海味與山珍。

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原想偷個懶,把東市場、文化夜市等嘉義美食放在一篇裡寫完,結果光是個王家牛雜湯就寫了近千字,看來嘉義飲食沒那麼簡單就能帶過。

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還是要說東市場,嘉義美食總是害人嘴饞,東市場裡除了牛雜湯,當然還有其他名物。 

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灶上一口大鼎滾著沸騰好料,傳出陣陣肉香,清晨六點的嘉義東市場,王家祖傳牛雜湯的攤位已座無虛席。客人川流著,所有能坐的位置都被佔著,包括隔壁幾個還沒營業的攤檔,只要有空位,客人屁股一坐便吃將起來。人人面前一碗牛雜湯、一碗白飯、一碟沾醬,好一幅眾庶富樂的景象。

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王家牛雜湯約創立於1920年代,雖已傳承至第四代,之前不時可見第二代掌門阿嬤在現場「技術指導」,為的就是保留祖傳好味道。

說是祖傳味道,但沒什麼秘方,目前掌門的第三代老闆娘說,就只是用牛大骨熬湯再加一點鹽巴調味,秘訣在下鍋前的作業。

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在茶的故鄉—阿里山腳下,一間以茶為主題的設計旅店,提供療癒茶澡與茶空間,是嘉義茶鄉之旅的暖身基地。 

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尚未進入飯店,桃城茶樣子的建築外觀早已老遠吸引我的目光,向上層疊的長方體,透過精密的運算設計與幾何比例,似老茶箱不經意的隨興堆疊,外觀便已構出茶城市應有的肌理與面貌。

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往阿里山前進,蜿蜒的山路風景有如時光長廊,從平地拔升至海拔1250公尺;而隙頂滿山茶園景色,流動的雲霧像茶碗裡靜靜發酵的茶香,彷彿將時間停格。而以茶入菜的在地餐食,竟也能成為旅人魂牽夢縈的味覺記憶。

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位在阿里山公路55.6公里處的「生力農場」,是嘉義隙頂的知名老茶行,除了賣茶,也有自己的茶葉烘焙廠房,加上自家茶園與層層堆疊的美麗山景,襯著遠處的玉山、藍天白雲,勾勒出動人的風景。不但吸引茶飲廣告前來拍攝,日前由觀光局邀請,紅遍全球之俄羅斯「牽手夫妻」也特地來此留下經典牽手照,讓原本就已有知名度的生力農場更添詢問度。

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 美麗的老建築如同一座座被凝結的時光機,佇立在快速變動的城市風景中,但隨社會變遷,無論人為或自然因素,大部分古蹟或老建築皆難以被保存,但還好近年仍有公單位與民間共同努力,修復並維護了部分歷史建築,並加以活化利用,成為居民與遊客都能親近的文化場域。雲林縣的虎尾與土庫,一大一小兩個城鎮,雖然在現代化發展的起步較晚,卻因此將百年台灣糖業繁華與庶民生活景象,藉由老建築保存下來。透過歷史建物巡禮,或回顧台灣歷史,或只是休閒一遊,不妨當做穿越時空之旅,一窺老時光況味。

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▲土庫長老教會是50年代建築代表之一,水泥花磚為其特色。

 

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 提到台灣嘉義,多數人第一個想到的就是「阿里山」這個重要的觀光景點,等同嘉義的招牌。但嘉義除了阿里山,也臨海,是全台灣唯一擁有三座國家風景區的城市,北迴歸線讓嘉義跨越熱帶與亞熱帶兩個氣溫帶,高度從地平線一路拉到海拔三千公尺,造就豐富的自然景觀,陸續孕育出現新的旅遊亮點,讓這個城市除了阿里山外,還有更多值得旅人造訪的美好元素。

 市區輕旅1  意森活村

一條阿里山鐵路,不但看盡台灣林業故事的風華起落,也深深影響嘉義的人文生活型態。在阿里山腳下北門驛附近的「檜意森活村」,由日治時期林務局的員工宿舍改建而成,共有28棟全檜木打造的日式建築房舍,深具和風情緻,過去被稱為「檜町」,是見證阿里山林業歷史的重要建築聚落。紅極一時的電影KANO也在此取景拍攝,劇中近藤教練的家,現被保留下來作為「KANO故事館」,讓熱愛棒球的民眾,也能在此體驗當年嘉農棒球隊「一球入魂」的感動。 

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位於嘉義縣最北端的大林鎮,數百年來一直是典型的農業鄉鎮,也是熱鬧的街庄。因著清代舊官道通過,大林鎮上車水馬龍、旅社林立,成為台灣中、北部進入嘉義縣的門戶,更是南來北往的交通樞紐。日治時代大林糖廠設立,加上二戰後大林周圍有三個軍營,與糖廠的員工與軍營出入人流,創造出二戰後的商貿繁盛,更帶動了娛樂與情色產業的蓬勃發展。後因糖廠轉型,交通改道,大林人流不再,繁華小鎮倏地沉寂沒落,僅因知名的電影明星林青霞就來自大林的眷村,才偶爾為媒體所報導。

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近年大林轉型推廣體驗觀光,態度卻非常低調,不搞敲鑼打鼓等儀式,而是在觀光內涵中結合社區與產業資源,靜靜地以優美的農村田園風光、自行車道、生態體驗等特色吸引遊客,而大林農村文化及產業特色也因此被推廣到全台與全球。不求遊覽車一車車地將觀光客載來購物,而是以慢食、慢遊、慢活的慢城特色,讓人們能靜心體驗大林之美,也因這樣不求爆紅的態度,讓大林通過慢城組織認證。

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一條阿里山鐵路,牽引出一段林業故事的風華起落,在阿里山腳下的「檜意森活村」,由日治時期林務局的員工宿舍改建而成,28棟日式木造歷史建築群,深具和風情緻,由於是全檜木打造的日式建築聚落,過去又被稱為「檜町」,是見證阿里山林業歷史的重要建築聚落。而台灣不乏在各式老建築中開設的咖啡店,大部分走的是文青、古董雜貨等質樸風格,但這家位於檜意森活村內的「Morikoohii森咖啡」,卻在日式老屋內,堅持打造簡單優雅而精緻的咖啡空間。

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六月底因為工作的關係去了一趟陳澄波的故鄉-嘉義,入住甫改裝完成的「兆品酒店」,據飯店人員說這次改裝是以嘉義特色阿里山森林為設計概念,打造都會光影森林酒店,最特別的就是11間「和式房」與2間「阿里山日光房」,這次很幸運地住得就是唯二的「阿里山日光房」。

雲朗旗下的「品」字飯店幾乎是我在台灣各地出差的選擇,但到了嘉義兆品還是有點嚇到,無論整座飯店建築或房間坪數,都有著令人驚艷的大氣,沒錯,就是「大」!建築大、大廳大、房間更是大,要不是因為工作第二天得到台中,真應該多留宿一兩天,好好享受飯店的設施。且太久沒來嘉義,有些新的景點也想再去看看,最重要的是,嘉義雞肉飯我還沒吃過癮啊!!!

兆品酒店嘉義 外觀夜景

兆品酒店嘉義 lobby  

由於今年上半年幾乎都在東京與首爾,住慣了小不拉機的飯店,一進嘉義兆品的房間都快落淚,房間大到可以開趴,且因為房間太大,服務人員還得協助說明每個設施的位置,蠻貼心的。然後冰箱有水有飲料、吧台有茶包、桌上有水果、浴室有備品...這些就不多介紹了,因為一定有!

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半年前幫旅遊雜誌到雲林做農博的專題採訪,覺得除了「農博」會場以外,這幾個景點與書店也還不錯,當時放在「背包順遊」的小單元,現特別收錄於此一併做介紹: 

獨立書店~虎尾厝沙龍

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近來前往雲林多次,西螺是最讓我覺得「古意充滿」的小鎮,機能性雖不似斗六、斗南甚至虎尾繁華,但從容不迫的小鎮氛圍、寬廣的街廓巷弄中,每棟建築都是歷史、每塊磚瓦都有故事、每個居民都有來頭。如果你想挖寶,特別是與台灣史相關的瑰寶,西螺絕對是個值得在非假日期間造訪的小鎮。

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西螺是距離濁水溪畔最近的市鎮,在西螺大橋尚未興建之前,這裡是中南部地區橫渡濁水溪的重要水陸轉運站,隨著人潮大量聚集,迅速發展成為農產品及南北雜貨交易繁忙的市集。西螺鎮內最繁榮興盛的三條老街,是日治時期的日本人利用地震災後亟需重建的時候,大舉加速建造完成的。其中最著名的便是延平老街,主要採巴洛克式風格建築,大多為二層樓或三層樓,每棟建築都有各自不同的女兒牆、山頭、立面等,採多種不同的設計。整條延平老街,目前共有142棟歷史街屋,全都是日治時期留存至今。

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穿越茂密的綠色林道,聽建國眷村老故事;
五分車運送蔗糖,鐵支路連結過去與現在。

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提到虎尾,大家都知道這裡是以糖業崛起的地方,但在郊區建國里、以及現在的農博基地,卻有著與虎尾市區截然不同風貌的住所。這些紅色磚牆與竹籬笆所打造的一整排低矮小平房,就是充滿傳奇的「建國眷村」。建國眷村曾是全台灣最大的眷村,分為建國一村、二村、三村、四村,虎尾眷村的特色之一,就是這些房舍並非由軍方所興建,而是直接接收日治時代的海軍航空隊的日本眷舍,所以在建築形式上與台灣其他的眷村不大一樣,這種大通艙建築,內部用甘蔗板隔成一二十個小房間,一個小房間就是一戶人家。

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媽祖庇蔭之地,從廟埕走起
穿梭巷弄尋訪國寶級小吃,在地麻油滿溢阿母的滋味

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漫步笨港,廟周邊的小巷

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候鳥過境的冬季,是口湖美麗的風景
走進魚塭、下田耕作,吃自己採收的食物

提起口湖,許多老一輩的人會告訴你,那是個貧窮的小農村,當地的人養魚、養鴨、種田,一個颱風過境,所有的心血都化為烏有。會有這樣的印象,全因民國69年一部轟動全台的電影《汪洋中的一條船》,苦命的男主角鄭豐喜就是口湖人。這部電影在當年賺了許多觀眾的熱淚,也拿下亞太影展與金馬獎等多項大獎,電影紅到國外,大家只注意到鄭豐喜多舛的命運。20多年過去,雲林縣口湖鄉至今仍然是個小農村,而且更面臨了聚落老化、人口外移等問題。 

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在介紹「屋頂上的貓」之前,先講一下「2013雲林農業博覽會」與「雲林草根藝術祭」,原本只是模糊地知道這幾個活動的訊息,但正好在10月底收到了這個採訪通知,看了資料後才知道說雲林將於2013年12月底舉辦「農業博覽會」。而在去年就舉辦過的雲林「草根藝術祭」,透過藝術家們進駐社區,帶動社區居民參與,興起雲林草根風華怒放的農村新美學運動。今年草根藝術祭第二期計畫繼續擴大,並加入雲林農博共同宣傳,藉由將藝術帶入雲林的方式,讓地方產生一些互動與火花。

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今年的雲林草根藝術祭,再擴增8個營造場域(去年是【北港劉厝】、【虎尾埒內】、【莿桐孩沙里】、【林內林北】4個社區),今年包括【台西鄉-活力海岸】、【崙背鄉-港尾社區】、【林內鄉-林內舊庄役場】與【麥寮揚厝】,這次我負責採訪的是【西螺鎮-延平老街】、【古坑鄉-華南國小】、【虎尾鎮-頂溪社區】與【虎尾街廓-糖廠舊宿舍群及鐵橋周邊】。

一趟採訪下來,發現我過去實在不太了解雲林,在不開車的情況下,意外地發現光是靠客運、雙腿與腳踏車,也能很輕易地雲林走透透。今年草根藝術祭的藝術作品差不多都已經就定位了,不論您是否懂藝術或建築,都不用擔心,藝術只是個手段,重點是親自體驗農業大縣雲林的草根之美。

 

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