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到金門，幾乎所有飯店民宿都會推薦你，一定要來一碗「廣東粥」當早餐啦！

說是「廣東粥」，其實是金門式的鹹粥，特色在於吃不到米粒，因為已經煮到化開，也就是所謂的「粥糜」。煮起來相當費工夫，要先用大骨湯慢慢控，等生米煮成熟飯粥糜後，再加入肉丸、肉羹、豬肝、蛋花、胡椒等，超好吃的。然後一定要搭配金門油條與燒餅。

金門的油條很紮實，有點像雙胞胎，吃了有一股飽足感。問了才知道，傳統的金門油條不加硼砂，因此炸起來雖然軟軟的、咬起來卻強韌結實，跟台灣油條的酥脆口感完全不同，在造型上也比台灣的油條較短胖些。至於金門式的燒餅，像大一點的蟹殼黃，有包餡料的，也不是台灣式的夾油條用的燒餅。橢圓的是甜的，圓的是鹹的，所以在金門，燒餅油條不會包在一起，都是配廣東粥用的。

大部分人推薦「壽記」廣東粥，不過大抵上在金城區邱良功節孝坊附近的幾家都不錯吃，我個人推薦「標記小食店」，因為他們除了廣東粥以外，還有蚵仔麵線。(叉開一下，國片「夏天協奏曲」中，男主角阿寬的媽媽就是在標記給人家大鬧～)

金門的蚵仔麵線是清湯式的，不像台灣會煮成麵線餬。(感覺金門人很重視吃個粗飽XD，早餐作法都以紮實簡單為主)。而且金門的蚵仔是石蚵(比較小長在石頭上，是野生的不是一串串養殖出來的)，滋味很鮮甜，麵線彈性很好。重點是現點現煮，不是一大鍋煮好在那邊等客人上門。

看到這裡有沒有相當餓了？推薦要去金門旅遊的朋友，千萬不可錯過金門式的早餐唷！

標記小食店 金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號/ 082-325-118

和記油條 金門縣金城鎮菜市場路46號/ 082-320-609(各家廣東粥店也是跟和記叫的 所以應該是不用特別去買)

三寶齋燒餅 金門縣金城鎮模範街10號電話：082-325949

以上這幾家店都在附近，標記的話是比較靠停車場一點。

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