噴水餐廳在南投埔里，跟嘉義那個噴水雞肉飯無關。因為餐廳開在噴水池旁邊，故名之。
噴水餐廳是家70年的老店，之所以出名，是因為當年蔣經國出了一本書還什麼的，有所謂的「民間的10個友人」，其中一個友人就是「噴水餐廳」的老闆蕭先生。蔣經國來這邊吃過十幾次飯有吧，這家餐廳就因此聲名大噪。題外話一下，有沒有覺得「民間友人」這個名詞現在聽起來仍舊非常熟悉呢？民國61年那時蔣經國先生只是救國團的主任，為了順利接班，才安排這些親民愛民與民同在的橋段。其實我很不喜歡這個名詞，總統與官員也是出身於民間，難道當了總統以後就只剩官方友人了嗎，尤其現在時空不同，還搞這套就實在令人感冒。
但噴水餐廳是無辜的，他們的菜真的很好吃，絕對值得專程前去品嚐，雖然在前兩年，老闆蕭先生因為一場車禍身亡，讓大家擔心好味道沒有傳承下來，好險蕭太太與兒子是有接棒繼續經營下去，大家才有口福可以吃到這些獨一無二的好菜餚。
首先來介紹最出名也是全台獨家的「蛋黃鴨」以去骨的鴨肉塞入醃蛋黃，再以陳年滷汁熬煮，最後切片食用。記得要搭配旁邊泡菜一起吃，絕對大美味！
炒米粉是第二道必點食物，埔里的米粉比較粗也比較有彈性，吃了是會飽的，大推薦喔！
紹興豬腳，是用紹興酒去醃的，但是外皮炸的很脆，有點像德國豬腳，但裡面的肉卻不死硬也不會很乾，吃起來口感好讚！
紹興土雞，其實就是醉雞，也是大美味。埔里是知名的酒鎮，所以習慣以酒入菜，但不特別強調是醉雞，我喜歡！然後旁邊那個泡菜真的好好吃～
(因為醉雞因同墜機........不吉)
吃多了肉當然要來盤爽脆的高麗菜心，好吃！
走過經國歲月.......也太有歷史了吧XD
同樣很有歷史味的菜單
餐廳內裝很簡單
開動囉！恨不得自己有八個胃可以點遍所有的菜啊～
對了，這邊的蛋黃鴨提供宅配，有興趣的可以直接跟餐廳訂購喔！
噴水餐廳
| 南投縣埔里鎮中正路439號 | |
| 電話：049-2982063 傳真：049-2983409 |
Shorten Url
