台北｜Goodman Roaster，台灣在住日本人，圓阿里山咖啡夢 @ Daily Focus 日日旅行

阿里山產咖啡豆？這恐怕是很多台灣人聽到「阿里山咖啡」時的第一個想法。伊藤篤臣，一位30出頭的日本人，因為對台灣阿里山的咖啡著迷，三年前決定來台灣成立「Alisan Project」品牌，在多數台灣人自己都不知道阿里山產咖啡的情況下，他卻立志將阿里山咖啡推廣到全世界。

原本在東京星巴克當店長的伊藤君，賣了多年咖啡，卻從來沒有看過咖啡樹或咖啡園。2008年來台旅行，聽說台灣山區有咖啡農園，說什麼也要親自造訪，最後被阿里山咖啡豆的特殊風味所吸引，就這樣與阿里山咖啡結下不解之緣。(圖片提供/伊藤本人)

阿里山８

「男子漢就應該出去闖」，當時一句中文也不會說的伊藤君，2010年決定先來台灣，慢慢熟悉台灣的風土人情後，2012年他重回阿里山，與熱帶舞曲咖啡莊園合作。而這家莊園所生產的咖啡豆來頭不小，曾獲美國精品咖啡協會（SCAA）評比為全世界第11名，但除了咖啡界以外，台灣幾乎無人知曉。

這時伊藤君正式開始了「Alisan Project」，第一步先賣咖啡豆，但受限與產量及人力成本，阿里山咖啡豆的賣價並不便宜，剛開始到各家咖啡店兜售時，甚至天天到松山機場發傳單給日本遊客，但這個起頭並不順利，他跟太太約定，如果一年後無法創業成功，他就乖乖回日本當上班族。就在約定到期之前，誠品松菸店提供他一個臨時櫃位，面對面與消費者接觸，提供外帶或現場品嚐手沖咖啡後，一切都有了起色與轉機。受到肯定與鼓勵的伊藤君，正式成立「Goodman Coffee」品牌，目前不但在天母與松菸都有店面，提供客人內用品嚐，咖啡豆更外銷日本，現在在大阪與渋谷Loft都可以買到他的阿里山咖啡。