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想進一步了解澳門葡國文化，也可透過《土生澳門葡國菜》體驗，是遊澳必嚐美食之一。住在路氹各大酒店，不想到澳門本島來回奔波，卻又想一次品嚐各式澳門好味的話，不妨選擇到《百老匯大街》，此處吸引不少澳門老字號餐廳來此開設分店，包括成記粥品、梓記牛雜、杏香園甜品、港人熟悉的添好運，台灣人的擔仔麵度小月等，均可在此一網打盡。除了各式小吃名店，還有表演活動，每晚都有街頭音樂會，Live Band炒熱大街氣氛，既有台灣夜市的熱鬧，又有濱海浪漫情調，是市井式的悠閒。

其中有老字號葡國菜值得一試，福龍葡國餐廳是在澳門最老鬧區新馬路上的知名老店，也是當地歷史最久的葡國餐廳，現於百老匯大街開設分店，讓遊客也有機會一嚐道地澳葡菜，其中焗鴨飯、葡式烤乳豬以及芝士包等「土生澳門葡國菜」最富盛名。

所謂「土生澳門葡國菜」與正宗葡萄牙菜還是有些不同，源於葡萄牙人在統治澳門期間，把葡國的餐飲文化，結合曾統治過的地區如非洲、印度及巴西等飲食風味帶到澳門，並選用澳門當地的食材，加上歲月更迭，逐漸發展出獨一無二的「土生澳門葡國菜」。

其中葡國焗鴨飯是必點的道地招牌菜，表面看似樸素的焗鴨飯其實很花功夫，先把鴨肉撕開成絲，然後用鴨骨肴製鴨湯再與生米一同炊煮，米飯煮熟後加上鴨絲、火腿絲及西洋腸絲一起放進烤爐焗烤，讓吸飽鴨汁的米飯增添鍋粑香氣，夾帶濃香鴨絲入口，單吃就很美味。

葡式焗鴨飯內含料理真功夫

芝士包選用超過四種芝士放在自製麵包上烤至金黃色，奶香富有層次，外脆内熱且不膩口。

葡式烤乳豬選用重約十磅的小乳豬，以葡國白酒、白蘭地、香草等醃香風乾，木炭烤香，外皮薄脆不膩，軟滑的肉質鹹度剛好。

葡式炒蜆與餐包是絕配，也是「土生澳門葡國菜」的常見吃法，以餐包沾取鹹香醬汁入口，超級「涮嘴」！

福龍葡國餐 (百老匯)

 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街A-G005-G009號舖