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平平都是火鍋、炸雞…這種全世界都吃得到的食物，在澳門就是會變化成為在地的配方與特殊吃法，融合葡式與潮州與廣式飲食文化，將澳門變成美食天堂。位於議事亭前地巷內的《大堂炸雞》，是澳門近年深受歡迎的小食店之一，創辦人從台灣習得炸雞技術後，回到澳門再加入當地人慣吃的香料，使炸雞滋味更富層次，外皮香脆、肉汁豐富，肉質嫩滑更帶點甜味。有趣的是，套餐所搭配的飲品不是可樂也非汽水，而是最道地的澳門涼茶，這涼茶可是澳門非物質文化遺產，是常民化的飲品，最適合搭配這類容易上火的油炸食物。
    

世界排名第8、南美首席主廚津村光晴，以獨特的「日式祕魯菜（Nikkei Cuisine）」在全球飲食界闖出一席之地，也獲得全球美食家青睞。身為祕魯籍日裔二代，選擇澳門展開他的亞洲第一店，親自將日式祕魯菜介紹給亞洲食客，讓世人看到祕魯除了馬丘比丘與燦爛的印加文明外，多元美食也同樣吸引人。
 
何謂日式祕魯菜
一百多年前因著日本國家政策，約七千名日本人移民至秘魯，同時派遣農業與水產團隊前往祕魯進行技術合作。這些移民、技術人員及當時隨同前往的家眷，陸續留下成為祕魯住民。大量日本人口的移入，不但深切影響祕魯生活文化，也因地制宜調整傳統日本料理的烹飪方式。但畢竟兩國飲食習慣有極大差異，例如當時的祕魯人很少食用章魚、貝類等海鮮，但熱愛海鮮的日本人卻能將之變化成各種海味珍饈。在日式調味料短缺之下，這些日本移民也逐漸改用祕魯在地食材與調味料來做日本菜，同時開啟日式祕魯菜的演化歷程。

  
想進一步了解澳門葡國文化，也可透過《土生澳門葡國菜》體驗，是遊澳必嚐美食之一。住在路氹各大酒店，不想到澳門本島來回奔波，卻又想一次品嚐各式澳門好味的話，不妨選擇到《百老匯大街》，此處吸引不少澳門老字號餐廳來此開設分店，包括成記粥品、梓記牛雜、杏香園甜品、港人熟悉的添好運，台灣人的擔仔麵度小月等，均可在此一網打盡。除了各式小吃名店，還有表演活動，每晚都有街頭音樂會，Live Band炒熱大街氣氛，既有台灣夜市的熱鬧，又有濱海浪漫情調，是市井式的悠閒。

遊澳門除了走訪傳統咖啡室
也該到清新風格的單品咖啡館品嘗職人手沖單品

    
前往澳門旅遊，得先知道澳門大致的地理現況。澳門舊稱濠江，它並不是一個單獨的島嶼，而是由澳門半島、氹仔島與路環島所組成，但因氹仔島與路環島之間已填海成為陸地，兩座小離島合而為一，成為金光閃閃的「路氹」，所以最概括的澳門分區方式，便是分為「半島」與「離島」。兩大區域風格風景完全不同，彷彿澳門的雙重性格，澳門半島是地狹人稠的世界遺產之城，老建築的葡式風情與濠江庶民生活互襯，走入其中會發現深度趣味；離島路氹則像拉斯維加斯，一座座豪華度假村將之塑造為光彩幻象世界。兩種不同風采，值得一去再去。

 

葡萄牙帶給澳門富西方色彩的生活文化，當中不能不提的是葡萄酒。葡萄牙自古就有「葡萄王國」的美稱，更是世界上現存最高酒齡酒品的產區。不妨前往《葡萄酒博物館》體驗葡萄牙千餘年的葡萄酒歷史文化吧，占地1400平方公尺的葡萄酒博物館分為三大展區：葡萄種植和葡萄酒釀造歷史區、酒窖及展覽區，共有一千多個品牌葡萄酒在此展出，同時也設有品嚐區，只需澳門幣十元就能體驗每周精選的酒品。


品完各式葡萄酒，可順道參觀葡萄酒博物館比鄰的《大賽車博物館》，能盡覽澳門每年最重要的節慶盛事《澳門格蘭披治大賽車》的歷史，及曾征戰各地的退役賽車，該賽事風馳電掣的驚險刺激不但風靡萬千賽車迷，更在世界賽車界享有舉足輕重的地位。博物館中有多位車壇名將使用過的戰車及戰袍等物品，亦設有賽車電子遊戲及世界房車錦標賽模擬駕駛器，在現實中不敢飆車的人，也能在此體驗東望洋賽道的臨場感。

 
澳門向來為東西文化薈萃之地，除了建築風格，更存於美食文化之中。小小的澳門就有19家米其林星級餐廳，東西菜式兼具，價格卻都高貴不貴，容易一親芳澤。
這19家米其林星級餐廳中，有兩間獲得三星榮譽，其一為位於新葡京酒店的「天巢法國餐廳 Robuchon au Dôme」，提供傳統高級法國菜式，是全澳門唯一連續九年都拿下米其林三星榮耀的高級精緻餐廳，也是世界米其林名廚侯布雄(Joël Robuchon)親自主理的餐廳。
比起遠在歐洲、總予人遙不可及印象的米其林星級餐廳，「天巢」無論在環境與心理上，距離都與台灣拉近許多。或許因為服務人員都能以中文溝通，菜單也有中文標示，減低不少點菜時的恐懼感，而日劇交響情人夢女主角野田妹在劇中因為看不懂法文菜單而點了五人份蝸牛的情節，除非客人堅持，幾乎不可能發生在重視服務的米其林星級餐廳內。