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散落於城市中的老建築，除了提供街景氣氛的轉換，同時也書寫著過往回憶與人生風景的日記。而舊空間的活化，不但是既有生活圈的堆砌，更成為許多文藝人士跨界聚集、激盪創意的好去處。位於台南公會堂內的「十八卯茶屋」，前身是日治時期著名的「柳下食堂」，由日本人柳下勇三在1934年所設立，因此老一輩的台南人又管這兒叫「柳屋」、「柳下屋」。後經眾多居住者使用與多年閒置後，成為一廢棄老屋，後因地點坐落台南市公會堂與吳園內，在「台南市市定古蹟(原台南公會堂含吳園)修復計畫」幸運地被保留下來，並修復成如今樣貌。

2012年由台南知名茶館「奉茶」接手經營後，成為現今的「十八卯茶屋」。透過在老建築裡經營茶空間，讓往來遊人能利用一杯茶的時間，接觸老屋的故事，感受台南生活文化的深厚底蘊。

「十八卯茶屋」的名稱其來有自，「柳」為「十」、「八」、「卯」三字組成，而十二時辰裡的「卯」時，指得是早晨5點至7點，剛好是日出時間，有迎向曙光之意。小小一個茶館，不只建築有來頭，連店名都深具意義。

既是茶屋，提供全套「功夫茶」是基本服務，客人可以選擇店家提供的茶葉，亦可自備私藏好茶，十八卯茶屋內有全套茶具、場地，讓愛茶人能在此靜心品茗。對於想簡單喝茶的旅人，或年輕一輩的朋友，十八卯的特調茶品、精緻茶食，讓往來過客都能飲進台南悠悠的生活情調。此外，身為「茶」空間，除了飲茶、品茶、還可以賞茶。牆上懸掛著茶有關的詩作與畫作，饒富趣味。走道兩側的透明玻璃櫃，陳列精美的茶具器皿，亦值得細細玩味。

十八卯的自有品牌茶相當特別，來自店主葉東泰的創意，多年前他將台南市七個一級國定古蹟與七種茶葉結合，推出七種古蹟茶，例如：「武廟鐵觀音」、「天后金萱茶」、「首學包種茶」...等，也有人戲稱是「神明茶」，主要目的是讓遊客能在觀光遊賞之餘，還能帶回有意義的伴手禮；另外還有為鄭成功文化節所推出的「成功紀念茶」、可客製化的「香包平安茶」以及台南特有的「做十六歲茶」等，這得夠了解府城、台灣常民文化與茶葉三大領域，才能有此卓越巧思。

不喜歡喝傳統功夫茶？試試現做手搖茶吧！名稱逗趣的「梅心干綠茶」，以梅汁與綠茶調製，搭配茶食「檸檬皮漬地瓜」，是深受女性喜愛的酸甜好滋味。

十八卯茶屋不但是府城老建築再生的重要據點，更是傳統茶藝在活化翻新茶屋中重生的表現，新與舊的交融，讓茶文創寫下一頁新紀事。但或許也有人認為，喝茶吧，別講那麼多！經過十八卯茶屋，就大方進來喝杯茶，倚窗漫眺台南一方寧靜，無閑事掛心頭，飲人間好時節。

Info
地址：台南市中西區民權路30號（吳園藝文中心 原台南公會堂旁）
電話：06-221-1218
營業時間：10:00-20:00