嘉義，一座有著380年以上歷史的老城市，多元的族群文化，在這山海交逢的嘉南平原，交融出豐厚的飲食表現，從山、海到平原的接力賽，餐桌上傳承百年的山珍海味，譜出嘉義特有的暖心款待。遊嘉義，不妨從嘉南地區飲食生活開始，品嚐嘉義特色店家與市場老攤好料，徹底享受在地美好滋味。 

阿溪雞肉飯－鹹香多汁 大碗過癮

說是老街，但絕非店家林立的觀光商業老街。太平老街位在嘉義梅山，不滿一公里的街道，兩側矮房質樸悄然，在地人三三兩兩往來，沒有觀光客的喧鬧，我們像是闖入了這片寧靜的外來者（誰說不是呢），但老街還是老街，過著自己的日子，沒有要特別招呼我們的意思。

從布袋到阿里山、從海平面到海拔兩千公尺，在嘉義只要三小時，就能從熱帶、亞熱帶到溫帶，一路遍嚐海味與山珍。

原想偷個懶，把東市場、文化夜市等嘉義美食放在一篇裡寫完，結果光是個王家牛雜湯就寫了近千字，看來嘉義飲食沒那麼簡單就能帶過。

灶上一口大鼎滾著沸騰好料，傳出陣陣肉香，清晨六點的嘉義東市場，王家祖傳牛雜湯的攤位已座無虛席。客人川流著，所有能坐的位置都被佔著，包括隔壁幾個還沒營業的攤檔，只要有空位，客人屁股一坐便吃將起來。人人面前一碗牛雜湯、一碗白飯、一碟沾醬，好一幅眾庶富樂的景象。

在茶的故鄉—阿里山腳下，一間以茶為主題的設計旅店，提供療癒茶澡與茶空間，是嘉義茶鄉之旅的暖身基地。 

往阿里山前進，蜿蜒的山路風景有如時光長廊，從平地拔升至海拔1250公尺；而隙頂滿山茶園景色，流動的雲霧像茶碗裡靜靜發酵的茶香，彷彿將時間停格。而以茶入菜的在地餐食，竟也能成為旅人魂牽夢縈的味覺記憶。

 美麗的老建築如同一座座被凝結的時光機，佇立在快速變動的城市風景中，但隨社會變遷，無論人為或自然因素，大部分古蹟或老建築皆難以被保存，但還好近年仍有公單位與民間共同努力，修復並維護了部分歷史建築，並加以活化利用，成為居民與遊客都能親近的文化場域。雲林縣的虎尾與土庫，一大一小兩個城鎮，雖然在現代化發展的起步較晚，卻因此將百年台灣糖業繁華與庶民生活景象，藉由老建築保存下來。透過歷史建物巡禮，或回顧台灣歷史，或只是休閒一遊，不妨當做穿越時空之旅，一窺老時光況味。

 提到台灣嘉義，多數人第一個想到的就是「阿里山」這個重要的觀光景點，等同嘉義的招牌。但嘉義除了阿里山，也臨海，是全台灣唯一擁有三座國家風景區的城市，北迴歸線讓嘉義跨越熱帶與亞熱帶兩個氣溫帶，高度從地平線一路拉到海拔三千公尺，造就豐富的自然景觀，陸續孕育出現新的旅遊亮點，讓這個城市除了阿里山外，還有更多值得旅人造訪的美好元素。

 市區輕旅1  檜意森活村

嘉義大林 慢城裡的新天堂樂園

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一條阿里山鐵路，牽引出一段林業故事的風華起落，在阿里山腳下的「檜意森活村」，由日治時期林務局的員工宿舍改建而成，28棟日式木造歷史建築群，深具和風情緻，由於是全檜木打造的日式建築聚落，過去又被稱為「檜町」，是見證阿里山林業歷史的重要建築聚落。而台灣不乏在各式老建築中開設的咖啡店，大部分走的是文青、古董雜貨等質樸風格，但這家位於檜意森活村內的「Morikoohii森咖啡」，卻在日式老屋內，堅持打造簡單優雅而精緻的咖啡空間。

六月底因為工作的關係去了一趟陳澄波的故鄉－嘉義，入住甫改裝完成的「兆品酒店」，據飯店人員說這次改裝是以嘉義特色阿里山森林為設計概念，打造都會光影森林酒店，最特別的就是11間「和式房」與2間「阿里山日光房」，這次很幸運地住得就是唯二的「阿里山日光房」。

雲朗旗下的「品」字飯店幾乎是我在台灣各地出差的選擇，但到了嘉義兆品還是有點嚇到，無論整座飯店建築或房間坪數，都有著令人驚艷的大氣，沒錯，就是「大」！建築大、大廳大、房間更是大，要不是因為工作第二天得到台中，真應該多留宿一兩天，好好享受飯店的設施。且太久沒來嘉義，有些新的景點也想再去看看，最重要的是，嘉義雞肉飯我還沒吃過癮啊！！！

半年前幫旅遊雜誌到雲林做農博的專題採訪，覺得除了「農博」會場以外，這幾個景點與書店也還不錯，當時放在「背包順遊」的小單元，現特別收錄於此一併做介紹： 

近來前往雲林多次，西螺是最讓我覺得「古意充滿」的小鎮，機能性雖不似斗六、斗南甚至虎尾繁華，但從容不迫的小鎮氛圍、寬廣的街廓巷弄中，每棟建築都是歷史、每塊磚瓦都有故事、每個居民都有來頭。如果你想挖寶，特別是與台灣史相關的瑰寶，西螺絕對是個值得在非假日期間造訪的小鎮。

西螺是距離濁水溪畔最近的市鎮，在西螺大橋尚未興建之前，這裡是中南部地區橫渡濁水溪的重要水陸轉運站，隨著人潮大量聚集，迅速發展成為農產品及南北雜貨交易繁忙的市集。西螺鎮內最繁榮興盛的三條老街，是日治時期的日本人利用地震災後亟需重建的時候，大舉加速建造完成的。其中最著名的便是延平老街，主要採巴洛克式風格建築，大多為二層樓或三層樓，每棟建築都有各自不同的女兒牆、山頭、立面等，採多種不同的設計。整條延平老街，目前共有142棟歷史街屋，全都是日治時期留存至今。

穿越茂密的綠色林道，聽建國眷村老故事；
五分車運送蔗糖，鐵支路連結過去與現在。

媽祖庇蔭之地，從廟埕走起
穿梭巷弄尋訪國寶級小吃，在地麻油滿溢阿母的滋味

候鳥過境的冬季，是口湖美麗的風景
走進魚塭、下田耕作，吃自己採收的食物

提起口湖，許多老一輩的人會告訴你，那是個貧窮的小農村，當地的人養魚、養鴨、種田，一個颱風過境，所有的心血都化為烏有。會有這樣的印象，全因民國69年一部轟動全台的電影《汪洋中的一條船》，苦命的男主角鄭豐喜就是口湖人。這部電影在當年賺了許多觀眾的熱淚，也拿下亞太影展與金馬獎等多項大獎，電影紅到國外，大家只注意到鄭豐喜多舛的命運。20多年過去，雲林縣口湖鄉至今仍然是個小農村，而且更面臨了聚落老化、人口外移等問題。 

在介紹「屋頂上的貓」之前，先講一下「2013雲林農業博覽會」與「雲林草根藝術祭」，原本只是模糊地知道這幾個活動的訊息，但正好在10月底收到了這個採訪通知，看了資料後才知道說雲林將於2013年12月底舉辦「農業博覽會」。而在去年就舉辦過的雲林「草根藝術祭」，透過藝術家們進駐社區，帶動社區居民參與，興起雲林草根風華怒放的農村新美學運動。今年草根藝術祭第二期計畫繼續擴大，並加入雲林農博共同宣傳，藉由將藝術帶入雲林的方式，讓地方產生一些互動與火花。

今年的雲林草根藝術祭，再擴增8個營造場域(去年是【北港劉厝】、【虎尾埒內】、【莿桐孩沙里】、【林內林北】4個社區)，今年包括【台西鄉－活力海岸】、【崙背鄉－港尾社區】、【林內鄉－林內舊庄役場】與【麥寮揚厝】，這次我負責採訪的是【西螺鎮－延平老街】、【古坑鄉－華南國小】、【虎尾鎮－頂溪社區】與【虎尾街廓－糖廠舊宿舍群及鐵橋周邊】。