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雖然擁有美麗的砂丘且臨日本海，但鳥取市有9成的面積為山地，不利於農工商業發展，但好山好水好土質，使鳥取市的陶藝冠居日本，幾個著名窯廠如中井窯等均位在鳥取市。鳥取不但培養出許多陶藝家，更進一步孕育日本民藝運動，使生活器皿成為實用且具藝術價值的生活工藝。

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