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目前分類:台灣‧桃竹苗 (4)

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 提到桃園復興區的「溪口台地」,早期外界對這裡的形容是「山光水色,景致絕美,因酷似蔣公在浙江奉化縣的溪口老家美景,故名溪口.......」。

走訪此處,景觀是否如同百年前的浙江奉化,已無人知曉,但絕美景色不假。大漢溪一彎水波泛出秀色,周遭山景明淨清麗,如今遊人來此,已不在乎歷史背景,尋的是清幽愜意。 

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沿著台7線往復興區走,不時會看到路旁有小山徑向山上或河谷延伸,似有洞天。位在溪口台地對面枕頭山腰下的「森鄰水岸咖啡館」,地理位置絕佳,只有一條秘密步道通往餐廳,由於原本是泰雅族人獵道,如果不是刻意尋訪,很難因偶然經過而發現。坐在餐廳裡,無論用餐或飲下午茶,大漢溪的山清水秀盡收眼底,煙色朦朧卻極少下雨,恰似人間仙境,在此以水墨畫般的景色佐餐,十分開胃。而除了大自然的蟲鳴鳥叫,曾為民歌手的泰雅族老闆Michael,不時在餐廳自彈自唱,嗓音渾厚動人,亦讓聽覺飽餐一頓。

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  早期卡通「小甜甜」中,安東尼家的浪漫屋舍與玫瑰花園,真實出現在桃園大溪。位在百吉隧道口的「Rose Valley 玫瑰山谷」,一彎小溪圍繞著怒放的玫瑰園,各品種玫瑰大如拳頭、小如繁星,而爬滿薔薇的白色小屋,加上色彩繽紛、造型各異的鳥屋,讓所有遊客的少女心都忍不住大爆發。

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原以為這樣浪漫的玫瑰咖啡館,店主應該是歐風或日系的清麗女子,造訪時萬沒想到,出來招呼的老闆竟是超Man男子漢。一襲法藍絨格紋襯衫搭配牛仔褲,充滿美式酒莊風格,老闆林明志是台灣少數從事橡木桶家具製作的木作達人,年輕時組過樂團當吉他手,如果不是親口說出年紀,很難想他曾是與伍佰、趙傳同一時期的樂手。林明志特別解釋,我們以為的「浪漫滿屋」,光靠少女心絕對無法達成,玫瑰山谷從店外滿園花卉種植,到店內所有木作、水電,全由他一手包辦,這完全是「粗活」。

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提到台灣茶,大部分人第一聯想到的應該都是「高山茶」吧?我愛喝茶,但一直不懂喝茶的SOP,我指得是使用整套茶具組在原木泡茶桌上進行的喝茶流程與儀式,那於我而言一直是陌生的世界。但茶對我來說很重要,經常伏案寫稿,總不能一直喝咖啡,因此一杯好沖泡又不礙胃的茶,是舉足輕重的爬格子良伴。 

一整天喝茶下來,我喜歡換口味,上午茶也許是日月潭紅茶、也許是普洱茶,到了下午,一杯微酸的客家茶,不但能夠消除午餐的油膩感,也很適合搭配甜點使用。

為什麼是「客家茶」?以前提到客家茶,多半想到的都是「擂茶」或是「膨風茶」(東方美人茶),這次因為參觀了新竹與苗栗客家的老茶廠「錦泰茶廠」與「益新茶園」,才知道除了上述兩種,客家茶還有風味獨特且做工繁複的「酸柑茶」與「柚子茶」

酸柑茶的酸柑,用的是虎頭柑,虎頭柑的外表又大又紅甚是好看,但中看不中吃,果肉奇酸無比,勤儉的客家人捨不得浪費食材,在百年前就懂得利用酸柑來製茶。製程並不簡單,首先得將酸柑挖空,將挖出的果肉與茶葉攪拌後塞回去,所有的過程都得要手工進行,再經過九蒸九曬的手續才能完成,完成後還要再放個五年才能悶出特有的風味。以前醫藥技術不發達,據說酸柑茶對於咳嗽、化痰、解熱都有功效,敲碎後沖泡飲用,微酸又爽口,是客家人的健康茶飲。

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超級好吃!在這種三月冷的要死的天氣,真是懷念這家的薑母鴨!

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以前我不太敢吃這類中藥燉補的東西,最多就是燒酒雞或藥燉排骨,至於薑母鴨這類的很少碰,也沒有很喜歡。

但這家不一樣,真的打破我對薑母鴨的印象,無論是食材或湯頭都好鮮甜,每一樣東西都超好吃的是怎樣,害我整晚嗑不停。

不會有很重的酒味、中藥味與麻油味,不會蓋過食材本身的味道,加上食材新鮮,整個吃起來就是很爽口甘淳。

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