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目前分類:澳門 (17)

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媽閣斜巷中的風格小餐廳,以蔬食演繹人生,酸甜苦辣俱足,讓人重新思考飲食態度。

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很難精準描述Chakra SPACE的風格,是蔬食餐廳,是咖啡館,也是小酒吧,彷彿帶點宗教色彩,卻又迥異於台灣常見的宗教素食餐館。與店主Meng一個調性,集潮味、仙氣與日雜風於一身,難以定位。

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從鬧區新馬路拐進果欄街的老區裡,大隱隱於市的怪怪咖啡店。

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 甫進店面就能看到店主Vida多次參加各地咖啡大賽所得之獎項,但看他端出的每杯咖啡,卻又打破一般人對咖啡的既定印象,完全沒有比賽咖啡來的中規中矩。 IMG_8962.jpg  

像這杯充滿泡沫的「氮氣手沖冰咖啡」,靈感來自北美今年最流行的氮氣咖啡,老外的做法是透過啤酒桶將氮氣打入咖啡,製造出類似啤酒的口感。Vida則將咖啡裝入奶油槍,混合氮氣後以泡沫形式打出,不添加任何奶油或糖份。一入口果然如啤酒般滑順,泡沫直接在口腔融化,無需吞嚥。正感些許空虛時,杯中沒喝完的泡沫已逐漸還原成液狀,酸味變得更加明亮順口,像果汁般,非常好喝。 

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位在下環與望德堂區交界、住宅區斜坡小巷間的義式餐廳,隔著透明玻璃窗,那廚師現做義大利麵的光景,連台灣也難得一見。 

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這間可謂2016年初最火的義式小餐廳,以自家手工當日現做的義大利麵,與各式地道歐式小食,虜獲了全澳門愛吃鬼的味蕾。2015年底試營運期間,特別與外籍主廚、澳門知名單品咖啡師合作,店內餅、麵、甜品、醬料…幾乎全為自製,加上知名食評家老陳曾於網路大力推薦,讓小店甫開幕便吸引排隊人潮。 

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在港澳已逐漸式微的「夜茶」文化,是廣東一帶的傳統飲食方式,與早晨上茶樓的形式並無二致,只是改為收工後的一盅兩件。曾被年輕人認為是老套玩意的夜茶,經梅蘭竹菊重新包裝演繹,以新舊並存、中西合璧的裝潢風格,成為潮味十足的深夜食堂。 

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店內提供各式大點小食,推薦傳統籠仔蒸飯-豆豉排骨飯,小蒸籠內以荷葉鋪底,添上糯米飯與豉汁排骨蒸熟,肉質鮮潤,連湯汁都鮮香下飯。招牌點心生拆蝦仁春卷,蝦仁生拆自是鮮甜,配合生菜、蘿蔔等蔬菜,口感味覺精巧平衡,每一口都鮮味滿盈。其他如香濃杏仁豆腐、椒鹽酥炸雲吞…,也都是琳琅滿目小點中的好選擇。 

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無論你看過多少人在網路上分享,關於澳門巴黎人酒店的種種耀眼、美麗而炫目的照片,你都該親眼來見證一次這橫空出世的奇蹟,那巴黎鐵塔分身的微微一笑,撼動了多少亞洲遊客的心。

記得數年前由威尼斯人酒店掀起的澳門度假村奢華之夢,把威尼斯大運河與貢多拉船活生生搬進飯店購物中心內,吸引萬千遊客到此一睹風采,但到底多為室內設施,加上澳門各大飯店卯足全力興建各式遊樂設施,將遊客的感官刺激標準一再提高,同為金沙集團的澳門巴黎人酒店只能再下重本,將巴黎鐵塔按二分之一比例複製後,直接蓋在飯店門口(因距澳門機場過近受限高度無法一比一建置),不但成為澳門巴黎人酒店的形象代表,也是目前澳門最新地標。但不同於鐵塔本尊鶴立雞群於巴黎,澳門巴黎人的巴黎鐵塔,如寶石般的璀璨燈光與金光大道上一眾酒店相互輝映,流光溢彩,真真「燈火萬家城四畔,星河一道水中央」。 

  

澳門巴黎人的巴黎鐵塔

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澳門新濠影匯飯店共分成兩棟大樓,「巨星匯」與「明星匯」,以等級來分,巨星匯稍微高級一些,能使用的設施包括大廳、櫃檯、泳池、健身房...都不同。明星匯的房型雖然比較簡單,卻也寬敞乾淨。無論如何,住到新飯店就是開心。

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面對大樓左為巨星匯、右為明星匯。整個《新濠影匯》在內部裝潢上呈現不少好萊塢電影元素,跟一般澳門飯店氣氛不大一樣,頗有影城氣氛。房內裝潢細節則與一般五星級飯店差不多,走大方簡潔路線。

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今年農曆新年前去了趟澳門工作,入住2015年底全新開幕的STUDIO CITY  新濠影滙》。位於氹仔島路氹連貫公路上的STUDIO CITY  新濠影滙》,有別於其他度假村定位,特別與美國華納兄弟及 DC 娛樂合作,以好萊塢影城為概念,打造一個以電影為主題的全新娛樂及休閒勝地。加上老闆砸大錢請來奧斯卡金獎導演馬丁史柯西斯為影匯執導微電影,並邀請好萊塢天王巨星李奧納多狄卡皮歐、勞勃狄尼洛、布萊德彼特同台演出該片,讓《新濠影滙》內外均充滿好萊塢電影氛圍。 

 

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放眼《新濠影滙》,最吸睛的設施莫過於那全球第一個「8」字形摩天輪「影滙之星」,高懸在130公尺高的兩棟飯店大樓之間,無論白天夜晚看起來都非常美麗。 除了飯店房間燈火點點,還有從花園廣場往上投射的光束,加上閃爍變色的大樓燈飾,我頓時又有紙醉金迷夢幻泡影的昇天感。

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博彩業(賭場)在澳門很早就合法了,但自從2007年開始,幾家國際級的大型度假村落成啟用後,把澳門的旅遊業帶入了另一個以奢華享受為號召的境界,當年最具代表性、現在仍是數一數二的,莫過於「威尼斯人度假村」 

威尼斯人酒店外觀_01 (071203)(001)  

由於這次入住的並非威尼斯人飯店,所以不介紹房型。但到澳門旅遊,無論你是否住在威尼斯人,建議都一定要來威尼斯人-大運河購物中心一遊。威尼斯人-大運河購物中心是澳門最大型的室內購物中心,位於澳門威尼斯人度假村酒店的三樓。整個購物中心最大的特色,就是被天幕覆蓋,天幕配合電腦控制的燈光效果,營造出晨昏日出日落的雲彩和天色,看似身在室外,但從頭至尾都在室內。整個天幕配合特色街道、運河、橋樑,營造出典雅瑰麗的感覺,待在這裡,仿如置身昔日威尼斯的街道。  

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到澳門旅遊,無不人手一袋澳門手信。手信就是「伴手禮」,而澳門最有名的伴手禮,就是各式各樣的餅。澳門最大的兩個餅店,便是「 X香園」與「鉅X」在澳門各大街小巷酒店內外都可以看到他們的分店,且這兩個餅店已經是企業化經營了,幾乎是上市上櫃的等級(搞不好已經上市上櫃了XD)。 

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 但要論真正手信老店,則非官也街的「晃記餅家」莫屬。官也街位於氹仔島,你去問十個老澳門,哪兒的餅是真正老字號,有九個會跟你說是「晃記」。

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晃記以老婆餅、肉切酥、雞仔餅等地道粵式餅食出名,店從清光緒開始,至今賣了一個世紀,能屹立不倒,自有其過人之處。之所以沒辦法像另外兩家分店一間間開,正是因為完全手工製作,一邊排隊購買時,還可以看到師傅就在旁邊搓餅。

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短短三天的澳門之旅,回來竟然可以寫個十幾篇遊記,可見這地方能玩能拍的地方還不少~

澳門是個頗適合帶小孩前往的地方(當然賭場除外),在很多地方都有把家庭成員考量進去。這次我住的是2012才開幕的金沙城中心,金沙城中心共有三棟建築物,最左邊這棟是康萊德與假日酒店,右邊兩棟是喜來登。這兩棟喜來登目前是全世界最大的酒店,共有5800間客房很嚇人~

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這三棟建築物下方是相連的,也就是金沙城購物中心兼美食街,住在這邊的好處是,過馬路就是威尼斯人與四季酒店,旁邊就是新濠天地,無論是要逛街或看水舞間的表演就非常方便。

 

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現在寫這篇應該是太晚了,因為展覽只到2012/3/31,如果是3月底前會去澳門的人,可以把握時間去看一下~ 

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澳門輕旅行的最後一天,因為是晚班機回台北,所以仍有充足時間可以玩澳門。

由於澳門的幾個知名度假村、購物中心,及機場都在氹仔島,所以這天下午的行程就不再進澳門半島了。總之忽然有個意外多出的一小時,加上身上還有幾百澳門幣不想帶回台灣(台灣大部分銀行都不收澳門幣),正好人在威尼斯人購物中心看到了威尼斯人金光會展中心(有沒有好繞口令),正在舉辦「鐵達尼展」與「人體奧祕展」,覺得可以結個緣,就去參觀了~

                                  

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 肥仔文的水蟹粥相當不錯,一邊吃一邊想著,如果回台灣後吃不到怎麼辦啊! 這一餐,可以說是這趟澳門行,所吃過最最最美味的餐廳了!其中最推薦的當屬水蟹粥與手打竹笙麵小炒也非常出色

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但門口的覆蓋整片落地窗的大海報.......老闆也太搞笑,雖然明知道竹笙麵要這樣壓沒錯,但這樣特別強調起來,別有一種練功的幽默感。

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三藏法師一行前往天竺,旅途中劫難重重,終於到了盡頭~

(這梗到底要玩幾次啊換一個吧)

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我很喜歡望德堂這個區域,也就是包括了「望德聖母堂」與「瘋堂斜巷」以及「葡式住宅群」等古建築區,雖然不是世界遺產,但這一區的建築群已經被澳門政府列入「重點保護文化財產」內,禁止居民拆毀坊內僅餘的古建築,歷年來也斥資翻新維護,是非常美麗的住宅群。

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走在其中,看不到讓人感到壓迫的高樓,也沒有團客充斥的噪音。滿街都是葡式馬賽克石子鋪成的石子路,漫步於此,可以在此慢慢駐足欣賞這些石子路的花紋藝術。在古意的街巷之間穿梭,怡然自得,抬頭只見一列列古老木窗及西洋騎樓。在攀滿藤蔓的街角老宅外隨手拍張相片,那份悠閒寧靜的氛圍,令人有那麼幾秒,產生置身南歐小鎮的錯覺。

在15.16世紀,澳門有很多的痲瘋病人,首任天主教澳門教區主教在這裡建立了痲瘋病院,並附設一所小教堂,由於教堂是專為痲瘋病人而設,所以人們都稱此地為「瘋堂」或「發瘋寺」。後來這座小教堂就成為了澳門當時的主教座堂,一直到1886年才重建成現在的望德聖母堂。這座望德聖母堂也是澳門三座古教堂之一

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上一篇提到了,會去「玫瑰咖啡室」吃早餐,就是為了要到二龍喉公園搭松山纜車

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之所以對這個纜車有興趣,完全是因為它是全世界最短的一座纜車,也是澳門的唯一的纜車,全長根本不到200公尺,起站到終點站只要一分鐘多一點。原本以為這是像早期烏來的那種古早的纜車,所以才會蓋的這麼短,但資料說這松山纜車是1997年落成啟用,因為松山(以前叫做東望洋山)是澳門最高的山,為了讓居民輕鬆到達山上的東望洋燈塔所興建,但這座松山根本才90多公尺高,連象山的一半都不到,看來澳門人對於高度與距離的概念,跟台灣人還是有點不同。 

二龍喉公園位於澳門半島的士多鳥拜斯大馬路,就是以下這條,不要懷疑

澳門的路都窄窄小小的,這條真的算大了,只有氹仔島的飯店區才有比較寬廣的馬路。

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這天因為要去二龍喉公園搭松山纜車去東望洋砲台,所以早早就出發搭公車到這區尋覓早餐店。(很多人覺得從氹仔到這邊有點遠,但反正我只要到澳門本島,都會先從飯店搭shuttle bus到官也街,從官也街就非常多公車開到澳門島各地,22路與33路都有到玫瑰咖啡室附近,很方便但對不起站名我忘了,好像就是二龍喉公園,反正一切靠手機導航,連搭公車也是。

是說我懶得買公車卡,上車一趟4.5元澳門幣,直接投5元硬幣比較快)

 

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豬扒包來當澳門遊記的開場,應該很合理也很合邏輯吧~

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這次去澳門,一直到第三天早上,才有機會專程去官也街附近吃豬扒包。之前在噗浪聊到,這次澳門行我相當依賴手機衛星導航,這天一樣是靠著手機導航找到了這兩家店,不過因為我沒把定位設在最精細,所以有時會有個50公尺的落差,但方向是不會錯的。

從澳門銀河搭Shuttle Bus到官也街下車,說是清晨其實也九點多了,但大街上幾乎都尚未開業,說是冷清,但我好喜歡這樣乾淨的感覺。

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