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目前分類:台灣‧台南 (20)

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原本想一口氣介紹台南米其林三星之旅的景點,把特還是有人敲碗說要看美食文啦!你看看你看看(菲姐跳),張大春說台灣人不讀書,每天只問吃什麼,果然一點都沒錯啊!

台灣人真狼狽  

 

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畢竟我不是台南人,之前聽到「林百貨」即將重新開幕,沒有太大的感覺,甚至可以說是這幾年才陸續從報章雜誌上聽到「林百貨」這名字。要說對於「林百貨」這三個字有感情的人,恐怕就是老一代的台南人了吧。

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想說不過是個五樓的建築物,外表看起來也算普通,到底有什麼來歷?從導覽人員口中得知「林百貨」的故事後,才知道它的來頭可不小,因為「林百貨」的關係,讓這段街區在當年有「台灣銀座」之稱。

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已經不記得是第幾次到台南了,早期會去孔廟、赤崁樓這些地方,都是因為畢業旅行,開始工作後,多是為了出差。雖然進出這些景點不知多少次,但一直沒有機會,好好地把這些老建築的故事聽一遍。

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寫在前面…
在到台南之前,透過旅店得知目前台南市這兩年一直在提供特定的景點導覽,原因是在2011年,米其林綠色指南(Green Guide),也就是旅遊指南,對台灣發售「綠皮書」,旋即造成全台騷動,並將豐富歷史文化的台南評選為三顆星城市。於是台南市政府便根據入選名單,把這些景點分為「府城歷史散步」、「安平老街巡禮」與「西濱宗教漁鹽巡禮」三條導覽路線,稱為「米其林三星之旅」。

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在這趟台南行的系列文章之中,原本沒有打算要介紹這家早午餐店。選在這裡用餐,是因為要跟六年前遠嫁台南的高中同學相見,於是由她訂了這家餐廳,我客隨主便。整整六年沒見的好朋友,在短短的兩三個小時裡,有聊不完的話,連食物都沒什麼時間吃了,更何況拍照。於是這篇文章的照片幾乎都由拋妹完成拍攝。(其實是因為我們同學間聊往事,她沒什麼參與感,無聊就決定去東拍西拍)

一早搭了高鐵下來,剛好餐廳訂在12點,就早午餐一起吃,蠻好的。同學說這家在台南東區,算是貴婦級的早午餐餐廳,幾乎一位難求,她訂了好幾次都訂不到,沒想到這次因為我要到台南,反而托我的福訂到了。

要說對ORO的第一印象,還真是隱藏在豪宅大樓之中,要不是憑著地址,我們站在門口都還不確定自己已經到了呢,還好一樓服務生相當機伶,馬上就出來招呼接待。

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在台南安平,幾乎不會錯過的景點,就是「安平樹屋」與「德記洋行」。安平樹屋就是德記洋行的倉庫,兩棟建築物緊鄰隔壁,所以都會被安排在一起參觀。



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又有新飯店開張了,照慣例要來介紹一下~

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(就是這個火 就是這個火...炒鱔魚一定要看到這樣的火...)

要吃炒鱔魚,不到台南走一圈是吃不到好美味的。鱔魚這玩意炒久了會老,炒短了會有土腥味,所以這道美食完全考驗著師傅的炒功。這次有五個神經病兩天內吃了三家的台南炒鱔魚,以下是食記…

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官記臭豆腐一開始是從民族夜市發跡,老店從小北夜市搬到成功路,後來又搬到海安路三段現址,在台南市開業也是四五十年的那種老店。          


官記臭豆腐的特色是漢方滷水發酵,跟一般金黃色臭豆腐不同,有點綠綠褐褐,據說因為是用古法草本植物為原料發酵所造成的。官記的臭豆腐有小塊小塊油炸的;有醬汁烘烤的、還有集蘿葡、海帶、花生、油豆腐、小腸和肝連肉於一鍋的五香豆腐、再來還有清蒸臭豆腐、蔥爆臭豆腐、臭豆腐火鍋、麻辣臭豆腐火鍋、臭豆腐煲、麻辣臭豆腐煲、五香臭豆腐湯、臭豆腐冷盤…

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水鳥客廳位在台南四草大道邊,這裡原本是漁塭,老闆看上了這裡的好環境,一樣在池中飼養魚蝦,更刻意保留地方風味,用廢棄的木板、竹子、桌子,打造了一座這樣的竹籠餐廳。想吃魚就自己釣,也是水鳥客廳的特色,不過大部分的人還是以用餐為主,這裡的料理所選用的食材大都是池子現撈的,不過據說因為這邊的野狗會偷抓魚吃,所以老闆就不養石斑了(聽起來很像藉口~石斑快比狗還大隻吧XD)

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說到台南的五星級飯店,一般人想到的多半是市區的大億麗緻、長榮、遠東香格里拉....等

其實在台南縣永康(現在應該叫台南市永康區?)也有一家高檔的五星級飯店-桂田酒店



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(續上篇) 繼續來介紹這個400坪的總統套房

 


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只能說住得起一晚36萬總統套房的有錢人
品味不是我這種凡夫俗子可以想像的
可能是空間太大

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台南的歷史與宗廟建築之美
很多文章都寫過了 在此不多贅述

 
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在台灣,沒有一個城市,離市中心二十分鐘不到的路程就到達野生動物保護區。台南市的「四草濕地」就是這麼個擁有豐富生態景觀的地方,不但可以看到台灣最豐富的紅樹林資源,還可以就近觀察蚵農與漁家的工作情形。這天我們跟著台南市紅樹林保護協會的解說員來了趟「台江膠筏之旅」,兩小時的膠筏行程,比聽什麼演講或看書都來的身歷其境。

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台南有很多特色點心老店,尤其是老餅舖、麻糬等,這天我們下去正好是九九重陽,正好遇到「重陽送糕」活動。這活動是由一家叫福樂麻糬專賣店的老闆發起,只要是年滿80歲的老人家,憑身分證就可以領取麻糬一盒。福樂這義舉一做就是13年,後來也有許多糕餅點心杏仁豆腐冰等商家陸續加入。台南的老人好幸福,重陽節有這多點心可以吃。
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大家都知道,肉圓有兩種:油炸與清蒸。油炸的是彰化肉圓,清蒸的是屏東肉圓,但是在台南發揚光大。這次來台南前,每個人都說一定要去吃台南的清蒸肉圓。心中存疑:在台北吃過的清蒸肉圓,又爛又糊,這種玩意怎會變成全省名產?

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