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 在澳門品嚐四川甜點？你沒看錯，這趟旅行雖不是直接到四川街頭打尖兒，卻意外在澳門一口氣吃到這些四川甜點，著實驚喜。

燕參鮑肚固然難得，但日常小食才是生活本。我愛吃東方甜點，特別是街頭那些看似簡單的甜味，鍋煎麵盔、糯米製品、糖水豆果，都是紮實的生活食材，也考驗日復一日的工夫活，正因為食材與作法簡單，一丁點的配方作法火侯時間有所差異，馬上就能吃得出。

平平都是火鍋、炸雞…這種全世界都吃得到的食物，在澳門就是會變化成為在地的配方與特殊吃法，融合葡式與潮州與廣式飲食文化，將澳門變成美食天堂。位於議事亭前地巷內的《大堂炸雞》，是澳門近年深受歡迎的小食店之一，創辦人從台灣習得炸雞技術後，回到澳門再加入當地人慣吃的香料，使炸雞滋味更富層次，外皮香脆、肉汁豐富，肉質嫩滑更帶點甜味。有趣的是，套餐所搭配的飲品不是可樂也非汽水，而是最道地的澳門涼茶，這涼茶可是澳門非物質文化遺產，是常民化的飲品，最適合搭配這類容易上火的油炸食物。

另一間《權昌新順發海鮮火鍋》是澳門在地人常去的火鍋餐廳，你說火鍋台灣吃不到嗎？但澳門火鍋結合廣式煲湯與藥膳胡椒鍋，滋味特別濃郁，從店內幾乎每桌都有一鍋「豬骨煲」可見其魅力，另外每桌也可見到的招牌菜「冰鎮豬手」，薄片夾上番茄片，沾點特製風味醬一起入口，冰涼鮮滑讓人讚不絕口。

世界排名第8、南美首席主廚津村光晴，以獨特的「日式祕魯菜（Nikkei Cuisine）」在全球飲食界闖出一席之地，也獲得全球美食家青睞。身為祕魯籍日裔二代，選擇澳門展開他的亞洲第一店，親自將日式祕魯菜介紹給亞洲食客，讓世人看到祕魯除了馬丘比丘與燦爛的印加文明外，多元美食也同樣吸引人。

澳門美食除了葡式風格，也能一次品嚐中國大江南北各種好味道，除了粵式燒味，還包括北方菜、川菜與江浙菜等。特別是飯店內的附設餐廳，兼顧傳統與現代創意，以巧思讓八方好味齊聚澳門，適合只想待在飯店內度假的人。其中澳門巴黎人酒店位在路氹區如同寶石般璀璨的金光大道上，複製版巴黎鐵塔的流光溢彩滿足遊客眼福，餐廳《御蓮宮》與《巴黎軒》以創意中菜提供當代飲食饗宴，充盈人們口福。

從開幕至今前往用餐應有四五次，在前一篇介紹巴黎人酒店時，已介紹過一回御蓮宮的菜式，這篇特別將御蓮宮其他尚未介紹的菜色與巴黎軒用餐經驗，一併分享於此。

想進一步了解澳門葡國文化，也可透過《土生澳門葡國菜》體驗，是遊澳必嚐美食之一。住在路氹各大酒店，不想到澳門本島來回奔波，卻又想一次品嚐各式澳門好味的話，不妨選擇到《百老匯大街》，此處吸引不少澳門老字號餐廳來此開設分店，包括成記粥品、梓記牛雜、杏香園甜品、港人熟悉的添好運，台灣人的擔仔麵度小月等，均可在此一網打盡。除了各式小吃名店，還有表演活動，每晚都有街頭音樂會，Live Band炒熱大街氣氛，既有台灣夜市的熱鬧，又有濱海浪漫情調，是市井式的悠閒。

遊澳門除了走訪傳統咖啡室

也該到清新風格的單品咖啡館品嘗職人手沖單品

澳門共有三間最值得造訪的咖啡館

前往澳門旅遊，得先知道澳門大致的地理現況。澳門舊稱濠江，它並不是一個單獨的島嶼，而是由澳門半島、氹仔島與路環島所組成，但因氹仔島與路環島之間已填海成為陸地，兩座小離島合而為一，成為金光閃閃的「路氹」，所以最概括的澳門分區方式，便是分為「半島」與「離島」。兩大區域風格風景完全不同，彷彿澳門的雙重性格，澳門半島是地狹人稠的世界遺產之城，老建築的葡式風情與濠江庶民生活互襯，走入其中會發現深度趣味；離島路氹則像拉斯維加斯，一座座豪華度假村將之塑造為光彩幻象世界。兩種不同風采，值得一去再去。

葡萄牙帶給澳門富西方色彩的生活文化，當中不能不提的是葡萄酒。葡萄牙自古就有「葡萄王國」的美稱，更是世界上現存最高酒齡酒品的產區。不妨前往《葡萄酒博物館》體驗葡萄牙千餘年的葡萄酒歷史文化吧，占地1400平方公尺的葡萄酒博物館分為三大展區：葡萄種植和葡萄酒釀造歷史區、酒窖及展覽區，共有一千多個品牌葡萄酒在此展出，同時也設有品嚐區，只需澳門幣十元就能體驗每周精選的酒品。

戶外活動之餘，如果不想待在飯店裡大魚大肉，不妨走進市區，跟著澳門在地人到咖啡店吃些簡餐小食，聽著街坊聊天地嘆美食，可說是最具活力的常民飲食場域。

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澳門向來為東西文化薈萃之地，除了建築風格，更存於美食文化之中。小小的澳門就有19家米其林星級餐廳，東西菜式兼具，價格卻都高貴不貴，容易一親芳澤。

這19家米其林星級餐廳中，有兩間獲得三星榮譽，其一為位於新葡京酒店的「天巢法國餐廳 Robuchon au Dôme」，提供傳統高級法國菜式，是全澳門唯一連續九年都拿下米其林三星榮耀的高級精緻餐廳，也是世界米其林名廚侯布雄(Joël Robuchon)親自主理的餐廳。

媽閣斜巷中的風格小餐廳，以蔬食演繹人生，酸甜苦辣俱足，讓人重新思考飲食態度。

從鬧區新馬路拐進果欄街的老區裡，大隱隱於市的怪怪咖啡店。

 甫進店面就能看到店主Vida多次參加各地咖啡大賽所得之獎項，但看他端出的每杯咖啡，卻又打破一般人對咖啡的既定印象，完全沒有比賽咖啡來的中規中矩。  

位在下環與望德堂區交界、住宅區斜坡小巷間的義式餐廳，隔著透明玻璃窗，那廚師現做義大利麵的光景，連台灣也難得一見。 

在港澳已逐漸式微的「夜茶」文化，是廣東一帶的傳統飲食方式，與早晨上茶樓的形式並無二致，只是改為收工後的一盅兩件。曾被年輕人認為是老套玩意的夜茶，經梅蘭竹菊重新包裝演繹，以新舊並存、中西合璧的裝潢風格，成為潮味十足的深夜食堂。 

無論你看過多少人在網路上分享，關於澳門巴黎人酒店的種種耀眼、美麗而炫目的照片，你都該親眼來見證一次這橫空出世的奇蹟，那巴黎鐵塔分身的微微一笑，撼動了多少亞洲遊客的心。

記得數年前由威尼斯人酒店掀起的澳門度假村奢華之夢，把威尼斯大運河與貢多拉船活生生搬進飯店購物中心內，吸引萬千遊客到此一睹風采，但到底多為室內設施，加上澳門各大飯店卯足全力興建各式遊樂設施，將遊客的感官刺激標準一再提高，同為金沙集團的澳門巴黎人酒店只能再下重本，將巴黎鐵塔按二分之一比例複製後，直接蓋在飯店門口（因距澳門機場過近受限高度無法一比一建置），不但成為澳門巴黎人酒店的形象代表，也是目前澳門最新地標。但不同於鐵塔本尊鶴立雞群於巴黎，澳門巴黎人的巴黎鐵塔，如寶石般的璀璨燈光與金光大道上一眾酒店相互輝映，流光溢彩，真真「燈火萬家城四畔，星河一道水中央」。 

總給人五光十色印象的澳門，除了世界遺產、葡風文化，還隱藏着不少文創街區與特色小店，就連酒店度假村，也充滿各式娛樂藝術。走進中西文化交融的澳門，或在堂區內穿梭遊歷，沿路發掘這些以童風、趣味或藝術所包裝出的文化小店，或與當地人一同品嚐道地美食，體驗澳門專屬的生活文化，最是愜意不過。

澳門新濠影匯飯店共分成兩棟大樓，「巨星匯」與「明星匯」，以等級來分，巨星匯稍微高級一些，能使用的設施包括大廳、櫃檯、泳池、健身房...都不同。明星匯的房型雖然比較簡單，卻也寬敞乾淨。無論如何，住到新飯店就是開心。

今年農曆新年前去了趟澳門工作，入住2015年底全新開幕的《STUDIO CITY  新濠影滙》。位於氹仔島路氹連貫公路上的《STUDIO CITY  新濠影滙》，有別於其他度假村定位，特別與美國華納兄弟及 DC 娛樂合作，以好萊塢影城為概念，打造一個以電影為主題的全新娛樂及休閒勝地。加上老闆砸大錢請來奧斯卡金獎導演馬丁史柯西斯為影匯執導微電影，並邀請好萊塢天王巨星李奧納多狄卡皮歐、勞勃狄尼洛、布萊德彼特同台演出該片，讓《新濠影滙》內外均充滿好萊塢電影氛圍。 

博彩業(賭場)在澳門很早就合法了，但自從2007年開始，幾家國際級的大型度假村落成啟用後，把澳門的旅遊業帶入了另一個以奢華享受為號召的境界，當年最具代表性、現在仍是數一數二的，莫過於「威尼斯人度假村」 

到澳門旅遊，無不人手一袋澳門手信。手信就是「伴手禮」，而澳門最有名的伴手禮，就是各式各樣的餅。澳門最大的兩個餅店，便是「 X香園」與「鉅X」，在澳門各大街小巷酒店內外都可以看到他們的分店，且這兩個餅店已經是企業化經營了，幾乎是上市上櫃的等級(搞不好已經上市上櫃了XD)。 

 但要論真正手信老店，則非官也街的「晃記餅家」莫屬。官也街位於氹仔島，你去問十個在地人，哪兒的餅是真正老字號，有九個會跟你說是「晃記」。